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| 精肉センターパック工場 （岡山・勝央町） |
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岡山県北部、城下町津山の近く、勝央町に精肉センターパック工場、イサミ岡山工場はあります。
ここでは、生協さん向けに、毎日約20,000パックの精肉パックや畜産加工品が製造・出荷されています。
工場面積 ： 土地 7,700㎡、 建物 3,000㎡
設 備 ： 液体瞬間凍結機、ショックフリーザー、
IQF凍結機、冷凍冷蔵庫１４基、食肉成型機、
冷凍・冷蔵スライサー、
その他食肉加工・各種衛生管理機器 |
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衛生管理には常に細心の注意をはらっています。 せっかくの生産物を安全なまま消費者の手許までお届けすることが、生産者と消費者のあいだを結ぶ私たちに課せられた最低限の使命であると思います。
衛星管理体制の向上と品質管理体制の向上に「過ぎる」ということはありません。
私たちは消費者の皆様のため、自分たちにできる最大限のことをしてまいります。 「あすは今日より少しでも善くある」が合言葉です。 |
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産地指定した牛・豚を中心に、冷蔵パックから冷凍パックまで、幅広い商品を製造しています。
特に、液体凍結機を用いて、細胞の破損による商品劣化を防ぐ冷凍技術に定評があるほか、IQFを利用したバラ凍結ミンチなど、生活シーンをイメージした商品群は消費者のみなさまから高い支持をいただいています。 |
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さらに、最新の高速自動スライサーなどを配置した冷蔵ラインでは、神戸牛などの高級ブランド牛も製品化し、ギフトや年末・迎春商材として、主に生協様などにご利用いただいております。
また、加工品では、パン粉付け商品やタレ漬け商品など「ひと手間かけて出来上がり」商品を数多く製造しています。 |
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